Operator dan Penjaga Peralatan Pendingin dan Pembeku

Apa itu Operator dan Penjaga Peralatan Pendingin dan Pembeku?

Mengoperasikan atau menjaga peralatan seperti unit pendingin dan pembeku, lemari es, pembeku batch, dan terowongan pembeku, untuk mendinginkan atau membekukan produk, makanan, plasma darah, dan bahan kimia.

Pekerjaan ini sering melibatkan penggunaan pengetahuan dan keterampilan untuk membantu orang lain. Contohnya pramubakti, petugas penyewaan, perwakilan layanan pelanggan, satuan pengamanan (satpam), tukang pelapis furnitur, teller bank, dan teknisi laboratorium gigi.

Kerja harian

• Catat suhu, jumlah bahan yang diproses, atau hasil pengujian pada formulir laporan.
• Pantau pengukur tekanan, amperemeter, pengukur aliran, termometer, atau produk, dan sesuaikan kontrol untuk mempertahankan kondisi tertentu, seperti laju pengumpanan, konsistensi produk, suhu, tekanan udara, dan kecepatan mesin.
• Bacalah tombol dan pengukur pada papan kontrol panel untuk memastikan suhu, alkalinitas, dan kepadatan campuran, dan putar katup untuk mendapatkan campuran yang ditentukan.
• Ukur atau timbang bahan atau bahan dalam jumlah tertentu, dan masukkan ke dalam tangki, tong, hopper, atau peralatan lainnya.
• Sesuaikan kecepatan mesin atau freezer dan asupan udara untuk mendapatkan konsistensi dan jumlah produk yang diinginkan.
• Nyalakan mesin, seperti pompa, pengumpan, atau konveyor, dan putar katup untuk memanaskan, memasukkan, atau memindahkan produk, zat pendingin, atau campuran.
• Timbang kemasan dan sesuaikan katup udara freezer atau nyalakan kepala pengisi untuk mendapatkan jumlah produk tertentu di setiap wadah.
• Perbaiki malfungsi mesin dengan melakukan tindakan seperti menghilangkan kemacetan, dan informasikan kepada supervisor mengenai malfungsi jika diperlukan.
• Periksa dan siram saluran dengan larutan atau uap, dan semprot peralatan dengan larutan sterilisasi.
• Muat dan posisikan kertas kado, tongkat, tas, atau karton ke dalam mesin penyalur.
• Sampel dan uji karakteristik produk seperti berat jenis, keasaman, dan kadar gula, menggunakan hidrometer, pH meter, atau refraktometer.
• Nyalakan agitator untuk mencampurkan isi, atau nyalakan bilah pengocok, pengikis, dan pengupas untuk mencampurkan isi dengan udara dan mencegah lengket.
• Rakit peralatan, dan pasang pipa, fitting, atau katup, menggunakan perkakas tangan.
• Masukkan perlengkapan pembentuk, dan nyalakan mesin yang memotong produk beku menjadi bagian-bagian terukur atau bentuk tertentu.
• Tempatkan atau posisikan wadah ke dalam peralatan, dan keluarkan wadah setelah proses pendinginan atau pembekuan selesai.
• Kikis, keluarkan, atau pecahkan sisa embun beku, es, atau produk beku dari peralatan untuk mencegah penumpukan, dengan menggunakan tangan dan perkakas tangan.
• Aktifkan penggaruk mekanis untuk mengatur aliran es dari tempat penyimpanan ke tong.
• Aduk bahan dengan sendok atau pemukul untuk mencampur bahan atau biarkan dingin merata dan mencegah penggumpalan.

Aktivitas kerja utama

Keterampilan & kompetensi

Teknologi & alat

Lingkungan kerja

Pendidikan & pengalaman

Pendidikan

Pekerjaan ini biasanya memerlukan ijazah SMA/sederajat.

Pengalaman

Sebagian keterampilan, pengetahuan, atau pengalaman kerja sebelumnya biasanya diperlukan. Misalnya, seorang teller bank akan terbantu oleh pengalaman bekerja langsung dengan masyarakat.

Pelatihan

Karyawan pada pekerjaan ini memerlukan beberapa bulan hingga satu tahun bekerja bersama karyawan berpengalaman. Program pemagangan resmi dapat dikaitkan dengan pekerjaan ini.