Apa itu Pemotong dan Perapi Daging, Unggas, dan Ikan?
Menggunakan tangan atau perkakas tangan untuk melakukan pemotongan dan perapian rutin daging, unggas, dan makanan laut.
Pekerjaan ini melibatkan kegiatan mengikuti instruksi dan membantu orang lain. Contohnya operator alat pertanian, pencuci piring, pekerja lanskap dan perawatan taman, barista, serta petugas kebersihan dan pramugraha.
Kerja harian
- Gunakan pisau, parang, gergaji daging, gergaji pita, atau peralatan lainnya untuk memotong dan memotong daging.
- Timbang daging dan tandai wadah untuk mengetahui berat dan isinya.
- Proses bagian dasar menjadi potongan yang siap untuk digunakan secara eceran.
- Periksa produk daging apakah ada cacat, memar, atau noda dan hilangkan bersama dengan lemak berlebih.
- Potong dan rapikan daging untuk persiapan pengepakan.
- Pisahkan daging dan produk sampingan ke dalam wadah tertentu dan wadah tertutup rapat.
- Siapkan makanan siap panas dengan mengiris daging atau ikan atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, menyiapkan dan menambahkan sayuran atau mengoleskan saus atau membuat tepung roti.
- Bersihkan, potong, iris, dan belah bangkai untuk diproses selanjutnya.
- Buang bagian-bagiannya, seperti kulit, bulu, sisik atau tulang, dari bangkai.
- Memperoleh dan mendistribusikan daging atau karkas tertentu.
- Menghasilkan daging hamburger dan hiasan daging.
- Bersihkan dan garam kulitnya.
Aktivitas kerja utama
Memperoleh Informasi
Mengidentifikasi Objek, Tindakan, dan Peristiwa
Menangani dan Memindahkan Objek
Memeriksa Peralatan, Struktur, atau Material
Mengolah Informasi
Berkomunikasi dengan Atasan, Rekan Kerja, atau Bawahan
Membuat Keputusan dan Memecahkan Masalah
Mengatur, Merencanakan, dan Memprioritaskan Pekerjaan
Mengendalikan Mesin dan Proses
Memantau Proses, Material, atau Lingkungan Sekitar
Melakukan Aktivitas Fisik Umum
Melatih dan Mengajar Orang Lain
Keterampilan & kompetensi
Keterampilan
Mendengarkan Aktif
Berbicara
Pemantauan
Berpikir Kritis
Penilaian dan Pengambilan Keputusan
Kepekaan Sosial
Manajemen Waktu
Koordinasi
Pengetahuan
Produksi dan Pengolahan
Produksi Pangan
Keselamatan dan Keamanan Publik
Matematika
Administrasi dan Manajemen
Mekanika
Kepegawaian dan Sumber Daya Manusia
Transportasi
Kemampuan
Kestabilan Lengan-Tangan
Penglihatan Dekat
Presisi Kendali
Ekspresi Lisan
Ketangkasan Manual
Perhatian Selektif
Kekuatan Batang Tubuh
Pemahaman Lisan
Teknologi & alat
Perangkat lunak
🔥 Microsoft ExcelWeb browser softwareMeat inventory softwareSales software
Alat & perlengkapan
Blast chillersBone dustersBoning knivesBox cuttersButcher knivesCubing machinesDerinding machinesElectric meat grindersFloor jacksForkliftsGamb sticksHamburger patty makers
Lingkungan kerja
Menghabiskan Waktu Berdiri
Terus-menerus atau hampir terus-menerus
Di Dalam Ruangan, Terkendali Lingkungannya
Setiap hari
Menghabiskan Waktu Menggunakan Tangan untuk Memegang, Mengendalikan, atau Meraba Objek, Alat, atau Kontrol
Terus-menerus atau hampir terus-menerus
Menghabiskan Waktu Melakukan Gerakan Berulang
Terus-menerus atau hampir terus-menerus
Frekuensi Pengambilan Keputusan
Setiap hari
Tekanan Waktu
Setiap hari
Mengenakan Alat Pelindung atau Keselamatan Umum seperti Sepatu Keselamatan, Kacamata, Sarung Tangan, Pelindung Pendengaran, Helm, atau Pelampung
Setiap hari
Kedekatan Fisik
Cukup dekat (sejarak lengan)
Terpapar Suhu Sangat Panas atau Dingin
Setiap hari
Terpapar Peralatan Berbahaya
Setiap hari
Pentingnya Ketelitian atau Keakuratan
Luar biasa penting
Konsekuensi Kesalahan
Sangat serius
Pendidikan & pengalaman
- Pendidikan
- Sebagian pekerjaan ini mungkin memerlukan ijazah SMA/sederajat.
- Pengalaman
- Keterampilan, pengetahuan, atau pengalaman kerja sebelumnya hampir tidak diperlukan untuk pekerjaan ini. Misalnya, seseorang dapat menjadi pramusaji meskipun belum pernah bekerja sebelumnya.
- Pelatihan
- Karyawan pada pekerjaan ini memerlukan pelatihan dari beberapa hari hingga beberapa bulan. Biasanya, pekerja berpengalaman dapat menunjukkan cara melakukan pekerjaan tersebut.
Pelatihan Kerja Langsung
Lebih dari 1 bulan, hingga 3 bulan
Pelatihan di Tempat atau di Lokasi Kerja
Lebih dari 3 bulan, hingga 6 bulan
Pengalaman Kerja Terkait
Lebih dari 6 bulan, hingga 1 tahun
Tingkat Pendidikan yang Dibutuhkan
Di bawah ijazah SMA